Записи с меткой «заготовки»

Желе из черной и белой смородины

Желе из черной и белой смородины   К сожалению, лето и время ягод не вечно и рано или поздно оно заканчивается, уступая место длительным и холодным вечерам, когда так не хватает ярких, вкусных и насыщенных теплом ягод. И вот тут, нам непременно пригодятся летние заготовки.
Желе из белой и черной смородины довольно таки редкий вариант, так как в основном его готовят из красной смородины. Цвет у нее более насыщенный и содержание пектина побольше (желеобразующее, склеивающее вещество растительного происхождение, содержащееся в ягодах, овощах, растениях) , нежели в других сортах смородины. На самом деле желе из белой и черной смородины получается ничуть не хуже. Застывает оно немного больше, чем желе из красной смородины, а вот во вкусе не уступает.
Главное, будьте в курсе, что желе необходимо хранить в прохладном месте (чем теплее температура , тем больше сахара нужно добавлять к ягодам в процессе приготовления) и застывает оно (в зависимости от сорта смородины) от нескольких дней до 1,5-2х месяцев.

 

 

Прочитать остальную часть записи »

Метки
10 минут 30 минут Завтраки авокадо апельсины базилик баклажаны бананы белое вино белокочанная капуста бисквит блюда из мяса и курицы бульон быстро ванилин ваниль ванильный сахар вегетарианские рецепты винный уксус вино вишня вкусно вода выпечка гвоздика говядина горошек горчица грецкие орехи грибы груши десерт десерты дрожжи желатин желтки желток закуски зеленый горошек зеленый лук зеленый перец зеленый салат зелень изюм имбирь йогурт кабачки какао капуста картофель кедровые орехи кефир кинза клубника клюква кориандр корица крахмал креветки кунжут курица лавровый лист лимон лук майонез макароны манка маскарпоне миндаль молоко молотая паприка морковь мука мускатный орех мясо мята мёд овощной бульон огурцы огурцы маринованные оливки оливковое масло орегано орегано(душица) орехи основное блюдо паприка пармезан паста перец перец красный петрушка печенье полезно помидоры разрыхлитель для теста растительное масло рикотта рис розмарин ром руккола рукола рыба салат сахар сахар коричневый сахарная пудра свекла свинина сезам сельдерей сладкий перец сливки сливочное масло сливы слоеное тесто сметана смородина сода соль соус песто сухари сыр творог тесто тимьян томатная паста томаты тыква тыквенные семечки укроп фарш фасоль хлеб цедра лимона цукини черемша черника чернослив черный молотый перец чеснок чёрный перец шампиньоны шоколад шпинат яблоки яблоко ягоды яйца